今天我们来制作超级纯净的冰。
·原因一：密度差异。冰的密度小于水，因此在结冰过程中表层冰先冻结，而下面未冻结的水中可能含有气泡。当这些气泡上升到表层时，由于表层已经冻结，气泡无法溢出，最终被困在冰中。
·原因二：气体吸出。当水温接近冰点时，水中的气体可能会吸出并形成微气泡。这些气泡可能因为水在冻结过程中体积膨胀而被困在冰中。
·原因三：溶解气体。水中的溶解气体如氧气，在水变为冰时由于温度变化导致溶解度变化，部分气体可能来不及溢出而被囚禁在冰中形成气泡。
·原因四：相变过程中的溶解度变化。水从液态变为固态时，空气的溶解度会突然发生变化。这种变化可能导致原本溶解在水中的空气脱离水形成气泡。
想得到一块没有气泡的冰大概有以下四种方式：
·第一种：将水煮到一百摄氏度，等到冷却继续煮沸腾之后直接冰冻。
·第二种：将杂质相对而言很少的蒸馏水直接冰冻。
·第三种：通过真空状态下将气泡全部抽出来，真空状态下的水开始呈现一种沸腾的状态，最后进入冷冻状态。
·第四种：将前面三种结合形成的。
现在使用的第三种，当时去除水中的气泡，现在室温二十三度，零点零三个大气气压便能使水开始沸腾。为了尽可能的去除水泡，该过程会有点长，快进十倍。可以看到经过十分钟的努力几乎没有气泡析出，此时塑料杯子上多出来很多水雾，水和室温是一个温度。大家知道为什么会有水雾吗？最后放进冰箱期待明天的结果。
