酒店厨师工资低的原因是多方面的，以下是一些主要的因素：
学习厨师需要花费较长的时间，通常需要两到三年，而这段时间内往往需要为别人打工，学习成功的厨师也需要从基层做起，工资较低。
厨师的工作强度大，尤其是在节假日等高峰期，需要长时间待在高温的厨房中工作，且往往没有足够的休息和假期。
尽管厨师在节假日工作，但他们的工资相对较低，且往往没有加班费或其他额外补贴。与一些其他职业相比，厨师的工资并不具有竞争力。
许多厨师没有社会保险和福利，如养老保险、医疗保险等，这使得他们在工作多年后面临养老和医疗的困境。
厨师行业竞争激烈，工作不稳定，一旦饭店或酒店生意不好，老板可能会首先考虑更换厨师，这使得厨师的工作充满风险。
由于厨师工作强度大，很多年轻人不愿意从事这一行业，而年长的厨师则因为体力等原因逐渐退出，导致行业人才短缺，进一步加剧了工资低的状况。
厨师行业的准入门槛相对较低，导致从业人员文化程度和技能水平参差不齐，许多人缺乏争取自身合法利益的意识，也使得行业整体工资水平难以提高。
综上所述，酒店厨师工资低的原因是多方面的，包括学习时间长、工作强度大、工资待遇低、缺乏社会保障、行业竞争激烈、年龄歧视以及行业准入门槛低等。要想提高厨师的工资水平，需要从提高行业准入门槛、加强职业培训和技能提升、改善工作环境和福利待遇等方面入手。
