“过早”这一说法来自于清代的一首诗作《汉口竹子枝词》。“三天过早异平常，一顿狼吞饭可忘。切面豆丝干线粉，鱼渗元子滚鸡汤。”在武汉，过早最有名的地方是户部巷。
户部巷
户部巷，全称户部巷汉味风情街，位于湖北省武汉市武昌区司门口，连通民主路和自由路，东靠十里长街（解放路），西临长江，南枕黄鹤楼，北接都府堤；长约150米，宽8米，是集小吃、休闲、购物、娱乐于一体的特色风情街区，被誉为“汉味小吃第一巷”。
户部巷
明清时期，司门口为湖广承宣布政使司衙门所在地（现武昌区人民政府所在地）。布政司主管钱粮户籍，职责与京城户部相仿，故民间称为“户部”。明清年间，户部巷东为藩库，是布政司存放钱粮的金库和粮库；户部巷西为武昌府的粮库所在地。户部巷正好位于两个库房中间，因而得名。
户部巷作为地名，历史相当悠久，在明嘉靖年间的《湖广图经志》里有一幅地图，上面清楚地标注着这条狭窄的小巷，由此看来，这条小巷至少有400多年的历史了。历史上的户部巷，知名度很高，巷子虽小，名气却很响亮。
此巷古往今来，因地理原因（紧靠码头），舟车络绎，人气鼎沸。小巷人家勤劳巧作。汇江汉五粮、天下干鲜精烹细调，以鲜、香、快、热之汉味小吃惠及熙攘人群，声名鹊起，经久不衰。
传统小吃
炸饺子、酥饼麻花、油炸面窝、生煎包子、热干面、酸辣米粉、米耙粑、糊粉、烧梅、欢喜坨、发糕、锅贴饺、水饺、馄饨、糯米鸡、馓子、油墩、汤包、烤红薯、糯米包油条、酥饺、酥饼、糍粑、剁馍、苕面窝、细粉、宽粉、汤面、清酒、蛋酒、豆浆、鸡冠饺、炒面、炒粉、炒花饭、鱼香肉丝、瓦罐鸡汤等。
江城名小吃
老通城豆皮、四季美汤包、蔡林记热干面、谈炎记水饺、顺香居烧梅、福庆和牛肉米粉、五芳斋汤圆、小桃园煨汤、老谦记牛肉豆丝、田启恒糊汤粉、新农特色牛骨头、民生全科汤圆、福庆和米粉、雅园湖南米粉、楚宝桂花赤豆汤、宝庆牛肉面、一品香大包、老会宾五叶梅、精武路鸭脖子等。
面窝
2003年，武昌区政府将其打造成汉味早点第一巷，通过仿古改造，这里的建筑呈现现出一派明清风格。并在全街设立了一幅19米长、3米高的汉味早点文化墙。
户部巷有民主路西段、户部老巷、自由路中段、都府堤南段等4条街道与道路，主要由特色小吃群、楼和楼、文化长廊、文化墙、戏台等建筑组成，是武汉早点的标志，老武汉形象的缩影。
户部巷小吃已经成为汉味早点的代名词，现有“早尝户部巷，夜吃吉庆街”之说。
2007年3月，户部巷被武汉市人民政府评为“武汉市再就业示范基地”。2021年3月8日，户部巷被评为“武汉十大景”之一。
