制工通常指的是制造工程师，其职责主要包括新产品的开发和试产，以及老产品的工程服务。在富士康，制工也被称为ME（Manufacturing Engineer），相当于外部工厂所说的PE（Process Engineer），主要负责制造流程的开发。
具体来说，制工在新产品前期制程导入阶段扮演关键角色，他们接收来自设计团队（如苹果公司）的3D和2D图档，并安排生产单位的技术人员（如生技）进行实验，以验证新制程是否能满足客户要求的产品规格。随后，制工会编写标准作业程序（SOP）、工艺流程图（Flowchart）等工艺指导书，确保制造过程能够按照既定的标准进行。
制造工艺的进步体现在制程技术的不断缩小，例如CPU或GPU的制程尺寸已经可以达到纳米级别，目前主流的CPU制程已经达到了7-14纳米，而更高精度的制程正在研发中，甚至已经商用的高通855已采用7nm制程。
