开设成人用品店需要办理的手续主要包括以下几项：
办理营业执照是开设成人用品店的首要手续，需要携带个人身份证明、经营场所证明、申请书等材料，前往当地工商部门办理。
在领取营业执照后，需要到当地税务部门办理税务登记证，确定纳税方式和税种。
由于成人用品的特殊性质，个体工商户需要携带登记表和照片去做体检，领取健康证，然后带着相关部门的登记表、租房协议等，到卫生监督部门办理卫生许可证。
如果店铺销售成人情趣用品中的医疗器械类产品，如体温计、血压计、心电图仪、雾化器等，需要办理二类医疗器械经营备案凭证。需要准备企业营业执照、法定代表人身份证明、经营场所证明等材料，前往当地药品监督管理部门办理。
领取营业执照后，还需要办理公章审批、刻章、办理组织机构代码证等。
如果计划在美团等平台上开设店铺，还需要注册相关账号，并提交资质材料，包括营业执照、税务登记证、卫生许可证等。
总结来说，开设成人用品店需要办理的手续包括营业执照、税务登记、卫生许可证和医疗器械经营许可证（如适用），以及相关的公章审批和组织机构代码证等。建议在具体办理过程中，先咨询当地相关部门，确保手续齐全并符合法规要求。
