紫砂为什么要开壶

紫砂壶开壶的主要原因和目的包括：

去除杂质和异味：

紫砂壶在烧制过程中会携带火气和土气，表面可能干燥并有异味。开壶可以通过泡壶、冲洗和开水等步骤，去除壶内的杂质、火气和土气，以及打磨过程中遗留的杂质和腥气。

滋润壶身：

新紫砂壶外表和内壁在未使用前比较粗糙，表面摩擦颗粒感强烈，颜色黯淡无光。开壶可以使其得到滋养，散发温润如玉的光泽，为后期冲泡及收藏打下基础。

提高保温和保湿效果：

开壶过程中，高温烘烤可以使紫砂材料充分透氧、脱水和收缩，从而提高紫砂茶壶的保温和保湿效果，使其更好地吸收茶香气味。

消火气和燥气：

紫砂壶在烧制后会产生燥气和土味，这些气体会影响泡茶的效果。开壶可以清除这些燥气和土味，使壶体更加纯净，提升茶的品质和口感。

增加使用愉悦感和品茶乐趣：

开壶过程不仅使紫砂壶更加干净，还能让使用者与壶建立更深入的联系，增加使用的愉悦感和品茶的乐趣。

总结来说，紫砂壶开壶是一种重要的传统工序，通过这一过程可以去除壶内的杂质和异味，滋润壶身，提高保温和保湿效果，消火气和燥气，最终使紫砂壶在使用和收藏过程中更加出色。