饮食安全包括哪些

饮食安全主要涉及以下几个方面：

食品原料安全：

确保食品原料无毒无害，符合国家相关标准。

食品添加剂：

包括食品添加剂的品种、使用范围、用量。

营养成分：

特别是婴幼儿食品的营养成分要求。

标签信息：

食品标签应清晰、准确，提供必要的食品成分信息。

生产卫生：

食品生产过程中要遵守卫生规范，防止交叉污染。

食品检验：

包括食品检验方法与规程，确保食品质量和安全。

贮存要求：

食品在储存和运输过程中要符合相应的安全标准，防止污染和变质。

环境整洁：

生产和加工食品的场所要保持清洁卫生。

个人卫生：

在处理食物前后要洗手，保持个人和饮食环境的卫生。

食品处理：

生熟食品应分开处理，确保彻底煮熟，杀死可能存在的致病微生物。

避免污染：

防止虫害、鼠害等动物接触食物，确保食品在各个环节的安全。

以上各点共同构成了饮食安全的全面内容，旨在保护消费者免受食品中潜在危害的影响，确保食品的质量和安全