为保障市民“舌尖上的安全”，规范夜市经营秩序，近日，仁怀市市场监督管理局茅台分局结合整治制售假劣肉制品工作，对辖区夜市开展食品安全专项检查。
此次检查以烧烤店、火锅店等夜市餐饮服务单位作为重点检查对象，以人员健康、原料采购、加工操作、环境卫生等方面为切入点，一查是否具备有效食品经营资质，是否在经营场所醒目位置公示，从业人员健康证是否在有效期内；二查是否严格落实进货查验、索证索票，食品及食品原料是否离地离墙贮存，冰箱冰柜内生食与熟食、成品与半成品是否分开存放；三查是否存在购进、使用来源不明或不合格肉类加工食品、违法添加非食用物质等违法违规行为。
同时，执法人员向各经营主体宣传食品安全法、价格法、消费者权益保护法等法律法规，提醒各经营主体要定期开展自查自纠，严格执行明码标价，严禁使用过期变质食品，规范生熟食品分离。
此次检查出动执法人员10人次，检查餐饮单位33家，对发现的从业人员健康证过期、未亮照经营等现象，已督促当事人整改。
夜市是城市活力的“晴雨表”，食品安全则是底线红线。下一步，市市场监管局将持续加大对食品安全的监管力度，严打假劣肉制品，让市民吃得放心、逛得开心！
李行
编辑 蔡义桂
二审 黄修宇
三审 梁晶晶
