说起螺蛳粉，很多人都想到了螺蛳粉那独有的臭味，别看它闻着臭吃起来却很香，就跟很多人喜欢吃的臭豆腐一样，深受广西等地区人们的欢心。
并且，在2018年的时候，非常有名的柳州螺蛳粉，还获得了国家地理标志的商标，更让这种闻起来十分臭的螺蛳粉，红遍了大江南北，甚至是一度成为了网红美食。
那这闻着很臭，吃起来却很香的螺蛳粉，如果经常吃对身体健康有没有坏处呢？吃过螺蛳粉的人，都知道螺蛳粉的味道，它的味道十足，能够让人有多方面的体验，具有辣爽酸等特点。
光冲这个味道，就可以大程度的帮助人们促进食欲，更下饭。但别忘了我国人对于热的食物都有很高的追求，什么食物都喜欢趁热吃，因此，螺蛳粉也有着烫的特点。
但你知道吗？在多个研究上都发现，经常吃烫食物的人，患上食管癌的风险也会增大。当然，癌症也不是你吃一次的烫食物就能够诱发，而是在多次烫伤之下，就会烫到你的喉咙，从而增加恶性肿瘤的发生危险。
这是吃螺蛳粉的第一大弊端。第二大弊端，则是螺蛳粉中会添加很多的辣椒、醋等成分，只有这样才能够给人一种酸辣爽的感觉，也是因为这样，对于肠胃不好的人群还真的不能多吃螺蛳粉。
在大量辛辣性食物的刺激下，还可能让肠胃损伤的程度更大。尤其是对于正在发育的青少年，跟老年人，也不要过多的食用这种重口味的食材。
第三个弊端，大家就要担心螺蛳粉的安全了，特别是汤料中的螺蛳，在没有清洗干净以及烹饪成熟的基础之上，还容易增加人们食物中毒以及感染有害寄生虫的概率。如果要吃，也最好去正规的店里食用。
那螺蛳粉一点好处也没有了吗？也不是，在螺蛳粉这种美食中还添加了很多的小菜，如黄花菜、腐竹、萝卜、木耳、笋等食材。在食物种类上很多，可以达到中国居民膳食指南说的食物多样。
因此，对于螺蛳粉这种食物，更建议大家自己制作，自己制作可以把控放入调味料的多跟少，避免螺蛳粉向重口味倾斜，偶尔的给自己解馋一下也是可以的。与此同时，还建议大家少吃外面来源不安全的螺蛳粉，以及添加大量调味品的螺蛳粉，都很可能会对身体健康不利。
