花椒的主要产地包括 中国的四川、云南、陕西、山西和河北等地区。花椒原产于中国，原生于喜马拉雅山脉，后沿江河移植到中国地理第二阶梯。它耐旱、喜阳光，因此在中国各地都有栽种。
其中，四川和云南的花椒品质尤为优质，四川主要产于汉源县等地，云南的辣椒品种是青椒。河北和山西地区的花椒产量较高。花椒的分布范围广泛，北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部，但台湾、海南及广东不产。
综上所述，花椒的主要产地在中国，具体到省份包括四川、云南、陕西、山西和河北，其中四川和云南的品质较优，河北和山西的产量较高。
