根据中国法律，高息的界定标准如下：
根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，如果借贷双方约定的利率超过合同成立时一年期贷款市场报价利率的四倍，则超出部分的利息不受法律保护。
《民法典》第六百八十条明确禁止高利放贷，并规定借款的利率不得违反国家有关规定。
一年期贷款市场报价利率由中国银行授权全国银行间同业拆借中心每月发布。
民间借贷的利率由借贷双方协商确定，但协商的利率不得超过上述标准。
如果借贷双方约定的利率超过年利率36%，则超过部分的利息约定无效，借款人可请求返还已支付的超出部分利息。
如果借款合同对支付利息没有约定或约定不明确，且当事人无法达成补充协议，则利息将根据当地或交易方式、习惯、市场利率等因素确定。自然人之间的借款，如果没有约定利息，则视为无利息。
需要注意的是，这些规定可能会随着时间和市场条件的变化而调整，具体应以最新的法律法规为准。如果您需要最新的信息，建议咨询专业律师或相关金融监管机构
