餐饮行业的税率根据企业类型（一般纳税人或小规模纳税人）和销售额的不同而有所差异。以下是具体的税率信息：
一般纳税人：增值税税率为6%。
小规模纳税人：增值税征收率为3%。
税率为实际缴纳增值税额的7%。
税率为实际缴纳增值税额的3%。
税率为实际缴纳增值税额的2%。
基本税率为25%。
小型微利企业的企业所得税税率为20%。
税收优惠政策
自2018年1月1日至2020年12月31日，对月销售额不超过3万元（按季纳税9万元）的增值税小规模纳税人，免征增值税。
如果营业收入每个月都超过10万，那就要先按照销售额的1%来交增值税；如果连续12个月内，营业收入超过500万，那么公司就成为一般纳税人公司，增值税税率就从1%升为6%。
其他注意事项
纳税人销售货物、劳务、有形动产租赁服务或者进口货物，除以下第二项、第四项、第五项另有规定外，税率为13%。
纳税人销售交通运输、邮政、基础电信、建筑、不动产租赁服务，销售不动产，转让土地使用权，销售或者进口一些特定货物，税率为9%。
综上所述，餐饮行业的税率包括增值税（3%或6%）、城市维护建设税（7%）、教育费附加（3%）、地方教育费附加（2%）和企业所得税（25%或20%）。具体税率根据企业类型和销售额的不同而有所差异，且存在一定的税收优惠政策。
