材料:
活海虾1斤，辣椒2颗，姜1小块，葱1根，料酒适量，酱油1勺，蚝油1勺，盐1勺，蒜末适量，植物油适量
做法:
1、 刚买回来的海虾，用剪刀剪去虾须，用牙签挑一下虾头跟虾身子的连接处，取出虾线，因为我用的是新鲜的活虾，虾线特别好取，轻轻一拉虾线就出来啦，如果用的是冷冻虾，可以用剪刀剪开虾背取虾线
2、 虾线取干净后，将虾放盆里清洗干净捞出，加葱姜片、料酒、酱油、蚝油、盐搅拌均匀，腌制15至20分钟
3、 辣椒切块，蒜拍碎切成碎末，将腌制好的虾用筷子一个个捞出，腌制的汤汁不要啦
4、 炒锅内加适量的植物油，中大火加热，油热后放虾爆炒，炒至虾全部变红
5、 之后加辣椒、蒜末翻炒均匀，虾跟辣椒全部裹满了汤汁就可以关火，出锅啦
