柚子是 芸香科柑橘属的成熟果实，原产于中国福建、江西、广东、广西等南方地区，以广东沙田柚为上品。柚子外形浑圆，象征团圆之意，因此也是中秋节的应景水果。柚子的果肉分为多个瓣，呈酸甜口感，富含维生素C和纤维素，具有多种营养和药用价值。除了直接食用，柚子还可以用来制作果汁、糖果等食品，柚子茶和柚子皮也具有实用价值。
柚子的营养成分丰富，含有大量的维生素C、类胰岛素、果胶、维生素P、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等营养物质，具有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用柚子，对糖尿病、血管硬化等疾病有一定的辅助治疗作用，对肥胖者也有健体养颜的功能。
