“发芽喽！”“开采啦！”春分时节，伴随着刚劲有力的鼓点和舞狮表演，宜兴市太华镇的茶农们从山脚出发，沿着蜿蜒山路向山顶“喊山”，唤醒“冬眠”的茶芽，宜兴早春茶正式开采。
资料图 “天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。”1200多年前，茶圣陆羽称赞宜兴阳羡茶“芬芳冠世产，可供上方”，使其被荐为贡茶。跨越千年，今天的宜兴依托区域生态禀赋，借助科技赋能产业，统筹做好茶文化、茶产业、茶科技三篇大文章，打造出一张香飘四海的中国名茶之乡名片。
科技赋能，精耕细作“功夫茶”
“3月16日，我们开始早春茶采摘制作，首批春茶目前已销售一空。”江苏九香茶业负责人透露，近年来，九香茶业联合省农科院、南京林业大学、扬州大学、苏州大学等开展育种、种植、制茶等环节的产学研合作，取得发明专利9项、实用新型专利13项，茶叶品质持续提升。
良种育好茶。宜兴是我省最大茶叶生产基地，现有茶园面积7.5万亩，良种覆盖率超70%，年产名优茶近1100吨。以科技兴农、质量强农为引领，宜兴新拓植的良种茶开采时间平均比地产老茶园提前8—10天，并延长了名优茶生产时间，经济效益显著增长；5年来共获国家“中茶杯”五星品质评价21个、省“陆羽杯”特等奖34个。
宜兴持续推动农业科技创新，以新质生产力赋能茶产业高质量发展。茗苑茶场引入智能视频监控系统、一体化管理平台等软硬件设施，帮助企业实现生产过程的动态监测、智能分析与精准作业控制；茶都茶业打造省特色优势种苗中心，为宜兴提供优质种苗300多万株；茶叶研究所创新研制丹凝红茶，让好茶更醇厚香甜……
“经过多年精耕细作，宜兴茶产业已基本形成茶树良种化、生产机械化、操作标准化、产品优质化、质量安全化、经营产业化、营销品牌化的现代化生产格局，成为强村富民的特色产业之一。”宜兴市农业农村局相关负责人介绍，目前宜兴茶叶年产值超6亿元，茶园面积、茶叶产量均居全省之首。
绿色为底，茶旅融合“生态茶”
“一方富硒土加上天然地热温泉，土壤有温度，茶树生长比其他地方来得快，泡出来的茶更香。”在宜兴太华镇的茶园里，茶农正在向外地游客介绍本地茶的特色。
好山好水出好茶。湿润的气候，充沛的雨水，黄棕壤、红壤等高有机质土壤，使宜南山区成为茶树分布北缘最适宜的地区之一。
“传统茶叶讲究色、香、味、形，随着人们生活水平的提高，茶叶的品质安全越来越受到重视。”宜兴市茶叶协会秘书长徐建陶介绍，近年来，宜兴大力推广绿色、有机生产技术标准和制茶工艺，建成全国绿色食品原料(茶叶)标准化生产基地7万亩、省级茶叶绿色防控示范区（基地）6个。
抬眼观山，低头品茗。“天生丽质”的宜兴茶园给茶产业带来了更多可能。南山之麓，阳羡茶文化生态园景色宜人，茶香氤氲；龙池山下，阳羡茶产业园青山连绵、茶田浩瀚。江苏乾元茶业有限公司推出主题文旅线路，让游客亲身体验采茶、制茶等茶叶生产流程，见证“一片叶”到一杯茶的精妙变化；每年新茶开采时节的“茶禅四月到宜兴”等活动，更是吸引八方游客闻香而来。
推进茶与山水陶竹禅元素等多维融合，宜兴创意打造阳羡茶产业园、西渚茶禅小镇等特色茶文旅基地，推出茶园观光、采摘、制茶、品茗和度假休闲等多形式的体验产品，推动一二三产融合发展，获评国家“多彩茶乡—特色魅力茶乡”称号。
文化铸魂，四海飘香“宜兴茶”
如果说，久负盛名的“阳羡茶”是中国茶叶中的翡翠，那么“宜兴红”就是一块温润玛瑙，弥香沁脾。
多年来，宜兴倾力打造“阳羡茶”“宜兴红”两个区域公用品牌，并成功注册为国家地理标志证明商标，“宜兴红”入选农业农村部首批农业品牌精品培育名单，成为宜兴茶文化的“金字招牌”。通过建立完善品牌保护联动和退出机制，宜兴茶正从“泛品牌”迈向“大品牌”，推动产业高质量发展。
以“宜兴红”为例，这一宜兴茶叶品牌的“后起之秀”坚持“一年只做一季春茶”，以一片茶叶承载千年匠心。中国农业科学院茶叶研究所原副所长鲁成银说：“‘宜兴红’品质优异独特，同时巧妙融合了茶、壶、竹、禅、旅等文化元素，不仅是高端红茶的代表品牌，也凝结着宜兴深厚的茶文化积淀。”
品牌的背后是文脉。宜兴人文底蕴深厚，产茶历史悠久，一代文豪苏东坡将阳羡茶与紫砂壶、金沙泉并称为“江南饮茶三绝”，让宜兴茶更显独特隽永。传承历史文脉，宜兴整合茶、壶、水“三绝”资源，广泛开展茶文化研究，举办各类茶事活动，同时吸纳文化界、紫砂界、书画界人士加入茶文化阵营，“宜兴阳羡贡茶文化系统”成功入选第一批江苏省重要农业文化遗产名录。去年，宜兴携全市代表茶企、紫砂作品赴杭州、西安等地参加国际性茶产业博览会，“宜兴茶”藉此名扬华夏、香飘世界。
厚文之“道”融合精工之“技”，宜兴阳羡茶，一壶香天下。
新华日报·交汇点记者 李顺顺
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