黄花菜，学名为Hemerocallis citrina Baroni，是 中国本土的多年生草本植物，原产于中国。它广泛分布于秦岭以南的各省区，包括甘肃和陕西的南部、河北、山西和山东等地。此外，黄花菜在日本和东南亚地区也有分布。
黄花菜在中国各地均有栽培，尤其在湖南、浙江、四川、湖北、江苏、甘肃、陕西等省为主产区。湖南省的祁东县和邵东县是全国最大的黄花菜产地，产量丰富，品质优异。甘肃省庆阳、平凉、陇东等地的黄花菜质量也名列全国之首。
黄花菜适应性广泛，性耐寒、耐干旱、耐半阴，对土壤要求不严，砂土、黏土、平川、山地均可种植，但以红黄土壤最佳。它常生长于海拔500-2300米的草甸、湿草地、荒山坡或灌丛下，生命力顽强。
综上所述，黄花菜主要分布在中国各地，尤以湖南、江苏、浙江、湖北、四川、甘肃、陕西等省为主产区。
