院餐厅里，藏着一份独有的诱人滋味——炝锅肉丝面，这碗面从来没有写在菜单上，只有那些因忙碌工作而错过饭点的“幸运儿”才有机会品尝。
平日里，餐厅的中午总是热闹非凡，阳光透过窗户洒进来，每张餐桌前都坐满了大口朵颐的干警。然而，一旦遇上棘手的事情，时间便失去了概念，待到真正忙完回过神时，才发觉已经过了饭点儿，这时的餐厅就变得冷冷清清。
“姐，还有饭吗？”
“没了，咋下来这么晚呢？”
“好吧，有点儿工作刚忙完。那还有啥吃的吗？”
“要不给你们下碗炝锅肉丝面？”大姐微笑着提议。
“好！” 听到这里，我的眼睛会瞬间亮了起来，疲惫似乎也消散了几分。
透过窗口，能清晰地看到大姐利索的动作，手起刀落间里脊肉被切成细丝，加入少许料酒、生抽、盐和淀粉抓拌均匀。趁着腌制肉丝的间隙，大姐开始准备配菜，青菜洗择干净、胡萝卜削皮切丝、葱姜蒜切成碎末，面条也码好准备下锅（手擀面为最佳，圆面和细面也均可）。不一会儿，隔过小小的打饭窗口，火焰熊熊之声和颠锅挥铲之声，伴着满是肉香、菜香交织诱人的动人旋律就飘扬开来，不止入耳、入鼻，还直勾人唇齿。姗姗来迟的干警一边聊着工作、一边守在窗口静待美食。
临出锅之际，大姐还会朝锅里加一些淀粉勾芡，再撒上一把翠绿的葱花，盖上锅盖，面和菜在锅里咕嘟咕嘟地翻滚几下，一碗色香味俱佳的炝锅肉丝面便大功告成。
碗内，油亮的汤汁包裹着细长的面条，金黄的瘦肉、翠绿的青菜、橙红的胡萝卜丝错落有致地分布其中。若是再根据个人口味加点油辣子和醋，那丰富的色彩和诱人的香气，光是看一眼、闻一口，就能让人垂涎欲滴。哪怕是平时饭量不大的人，此刻也忍不住食欲大增，直呼能吃下两碗。
犹记得那个大雪纷飞的中午，忙碌了一上午的我又累又饿。就这么一碗热气腾腾的炝锅肉丝面放在我面前，胜过千万山珍海味。挑起一筷子面条，“吸溜”一声送入口中，再“呼噜呼噜”地喝上一口热汤，从舌尖直达胃里，满满都是温暖和享受。那一刻，身体的疲惫感瞬间消散，内心被幸福和满足填满，这种美妙的滋味，怎一个“美”字了得。
在检察院工作的日子里，能吃到这碗炝锅肉丝面的机会并不多，但每当因为工作加班错过饭点，却又幸运地品尝到这碗面时，那种满足感和幸福感便油然而生，难以言表。这碗“隐藏菜单” 上的面，不仅仅是一顿简单的美食，它更像是一份特殊的礼物，既是对干警辛勤付出的小小慰藉，也是对干警坚守岗位、加班加点的无声奖励。
面虽小，却能暖人心脾。油花在菜蔬之中绽开，恰似深夜办公楼里不熄的灯光；葱花在汤面之间点缀，正如穿梭于法条经纬间履职担当的脚印。一碗炝锅肉丝面所带来的温暖与力量，虽小，却足以温暖一个个忙碌、疲惫的身影，而这碗面蒸腾的热气里，也藏着最朴素的守护哲学：正义的温度，就藏在这方寸之间的坚持里。
事虽繁，亦是使命所系。古人云：“治大国，若烹小鲜。” 检察院的工作亦是如此，千头万绪、纷繁忙碌。无论是办理案件时的抽丝剥茧、面对群众诉求时的耐心倾听，还是撰写文稿修改材料时的推敲打磨，都恰似烹制一碗面需要精心构思、步步斟酌，既有雷霆万钧的爆炒快烹，更需文火慢炖的绣花功夫。我们也终将明白：守护公平正义的盛宴，就是由千万次这样的“庖厨之事”烹调而成。
文火细熬方得法味真淳，猛火爆炒始现正气铿锵。以法治薪火烹煮人间至味，用检察初心守护万家灯火，这该是每一名检察人献给时代最深沉的人间烟火气。（刘永琦）
【编辑 滢滢】
