虾的最佳保存环境温度取决于保存方法和目的。以下是几种常见保存方法及其推荐温度：
将活虾放入淡水中，保持水温在 5-10℃之间。过高的水温会导致虾死亡，而过低的水温会使虾肉质变硬。
将虾放入保鲜袋中，挤出尽可能多的空气，然后放入冰冻室中保存，冰冻温度为 -18℃以下。这样可以保持虾的新鲜度和口感，但需要注意虾不能直接冷冻，需要先放入水中再放入冰箱。
将鲜虾放入冰箱冷藏室，温度控制在 0-4℃，并用保鲜膜覆盖，可以保存1-2天。
在常温下，用塑料泡沫箱储藏虾，温度控制在 12-18℃，可以存放1个月甚至更长的时间。
使用食品级保鲜剂或真空包装可以延长虾的保鲜期，具体方法包括将鲜虾装入保鲜袋，放入冰箱冷冻室，并尽量避免频繁解冻和再冷冻。
建议
短期保存：如果需要短期保存活虾，建议使用淡水保存或冷藏保存，以保持虾的活力和新鲜度。
长期保存：如果需要长期保存虾，建议使用冰冻保存或加保鲜剂的方法，以确保虾在解冻后仍能保持较好的品质。
根据以上信息，选择合适的保存方法可以有效延长虾的保存时间，同时保持其新鲜度和口感。
