起诉外籍员工通常需要遵循以下步骤：
起诉状应包含原被告双方的基本信息、诉讼请求、事实和理由。
提交原告主体资格的证明，如护照复印件。
提供证明原告诉讼主张的证据，如合同、协议、债权文书、收发货凭证、往来信函等。
确保有明确的被告，即外籍员工的身份信息，通常为护照复印件。
如果外籍员工不在国内，可能需要通过国际公约约定的途径或公告送达。
将起诉状及其副本提交至有管辖权的人民法院。
法院在审查材料后，若符合立案条件，将在七日内立案并通知当事人。
法院将通知外籍员工应诉，并可能通过普通方式寄送受理通知书、起诉书、证据材料和开庭传票等。
一旦法院立案，起诉方需缴纳相应的诉讼费。
根据《中华人民共和国民事诉讼法》，外国人、无国籍人、外国企业和组织在人民法院起诉、应诉时，享有与中华人民共和国公民、法人和其他组织同等的诉讼权利义务。
请注意，以上步骤可能因具体案件情况和法院程序有所不同。建议在正式起诉前咨询专业律师以获得详细指导
