ih压力锅什么意思

IH压力锅是指 采用电磁感应加热技术（Induction Heating，简称IH）的电压力锅。这种技术通过电磁线圈产生交变电流，直接对压力锅内的金属内胆进行加热，使内胆自发热，从而加热食物。

IH压力锅具有以下特点：

加热均匀：

通过电磁线圈直接加热金属内胆，实现360°环绕立体式加热，使食物受热均匀，避免传统电压力锅底部加热不均匀的问题。

节能高效：

电磁加热技术热效率高达95%，比传统加热方式更节能。

温度控制精准：

IH压力锅可以精确控制温度和时间，从而获得更好的烹饪效果。

快速煮沸：

由于加热速度快，IH压力锅可以在较短时间内将食物煮沸。

保温功能：

IH压力锅通常具有保温功能，能够保持食物的温度和湿度，使米饭等食物保持更好的口感。

压力功能：

部分高端IH压力锅还可以产生较大压力，使水的温度达到105℃以上，从而充分释放食物的营养和糖分，煮出更美味的米饭。

总之，IH压力锅通过先进的电磁加热技术，提供了更均匀、高效、精准的烹饪体验，受到越来越多消费者的青睐。