消费者在购买到变质产品时，可以根据《中华人民共和国食品安全法》获得相应的赔偿。以下是具体的赔偿方式：
消费者可以要求食品价款十倍的赔偿金。如果计算出的赔偿金不足一千元，则按一千元计算。
如果生产者或经营者明知食品不符合食品安全标准仍然销售，消费者还可以要求其支付损失三倍的赔偿金。
消费者可以向销售者或生产者要求赔偿。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。
消费者应当保留购买凭证、食品样品等相关证据，以便在维权过程中提供。
消费者可以先与商家协商，要求退货或更换商品，并支付相应的赔偿金。如果商家不同意，消费者可以通过拨打12315电话向消费者协会或依法成立的其他调解组织寻求调解。
如果协商仍无法解决问题，消费者可以向食品监管部门投诉举报，并寻求法律救济，包括通过仲裁或诉讼等方式解决纠纷。
《食品安全法》第一百四十八条明确规定了消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害时的赔偿权利和赔偿标准。
生产销售不符合食品安全标准的厂家将面临没收违法所得、没收生产经营的食品及工具设备，并根据货值金额受到相应的罚款，情节严重的还可能吊销许可证。
